Højlænderkød er meget mageret og kolesterolfattigt, fra dyr som har levet et naturligt liv udendørs hele året.
Kødet sælges i kasser med 10 kg. eller 20 kg. og indeholder 50% skært kød og 50 % hakket kød:

-Osso Buco, Roastbeef, Minutbeef, Småkød, Engelske Bøffer, Bøffer af oksefilet, Højrebssteg,
Flankesteaks, Bovsteg, Culotte- el. Cuvettesteg, Gl. oksesteg, Fars 3 – 6% fedt.
10 kg. kasse: 600,-
20 kg. kasse: 1.200,-

Oksefars:
Fars 3-6% fedt, topkvalitet: 10 kg. kasse: 600,-

Suppekasse: (består af 5 kg. ben og 5 kg. kød)
Oksebov, tværreb og tykkam: 10 kg. kasse: 500,-